Das Thermometer fällt und fällt und Europa versinkt im Winterchaos – gestern Abend wäre ich beim Einkaufen fast erfroren! Passend zu den Temperaturen möchte ich euch heute mal eines meiner Lieblingsrezepte mitteilen, das ich vor Urzeiten aus einem langvergessenen Kochbuch kopiert und inzwischen immer weiter verfeinert habe. Dabei handelt es sich um Äpfel mit Hirse-Käsefüllung und Sauerkraut – genau das Richtige also für die kalte Jahreszeit also, denn es wärmt, macht satt und hat darüber hinaus viele Vitamine! Kleiner Nachteil: Beim Garen entsteht soviel heißer Dampf, dass man ständig lüften muss, wenn man nicht gerade über eine gute Dunstabzugshaube verfügt (man kann übrigens sehr leise Dunstabzugshauben von Hagebau.de online kaufen!).
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