Kochwelt

Was gibt es schöneres als ein großes Stück Fleisch – der Begriff T-Bone-Steak hat seinen Namen allemal verdient. Das Entrecote ist das Zwischenrippenstück, das wertvollste Stück vom Rind, und wiegt zwischen 350 und 550 Gramm- das bis zu sechs Zentimeter dicke Steak ist ein Gaumenschmaus für jede/n FleischliebhaberIn. Durch Inhaltsstoffe wie Zink, Mineralien, Eisen und Folsäure ist dieses Stück Rindfleisch für uns Menschen ein durchaus wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. ie gewöhnlichste Methode der Zubereitung ist, wie bei fast jeder anderen Fleischsorte auch, das Braten in der heißen Pfanne.